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Le caviar d’aubergine, un délice à découvrir

7 août 2020 0

Le caviar d’aubergine est une spécialité délicieuse qui nous vient tout droit de la méditerranée. Il se réalise en quelques minutes et ne nécessite que très peu d’ingrédients pour un goût unique. Que cela soit pour l’apéro, en entrée, ou […]

Ptit Miam

Ptitmiam, des recettes apéro, repas et dessert miamement bonnes pour les accros des bons petits plats !

Des recettes et conseils pour tous les gourmands de sucré ou de salé, sans modération…

Quand on aime bien manger, on a envie de se régaler dès l’apéro, et c’est tout à fait normal. L’apéro donne le ton de la soirée, un apéro réussi donne envie d’imaginer ce qui suit, un moment convivial qui ne doit pas pour autant être bâclé sous prétexte qu’il ne s’agit « que » d’un apéro. Chez ptitmiam, en tant qu’amoureux invétérés des bons petits plats, nous pensons au contraire que l’apéro doit être le début d’une longue série de découvertes et de délice. Et pour cela, nous mettrons à votre disposition sur notre site, des recettes apéro que vos invités adoreront !

De nouvelles idées, pour tous les niveaux et tous les budgets parce que la cuisine doit être à la portée de tous et de toutes et qu’il n’est pas toujours nécessaire, contrairement aux idées reçues, de dépenser beaucoup pour se régaler ! Fans d’apéros dînatoires, de légumes frais de saisons, de verrines, de pâtes feuilletées ou de petits gâteaux apéritifs maison, soyez les bienvenus dans l’antre de la gourmandise… Si vous aimez la cuisine autant que nous l’aimons, alors, il semblerait que nous nous soyons bien trouvés ! Ne manquez pas nos nouvelles recettes apéro par thème, en fonction du nombre d’invités, sans cuisson, recette apéro facile, apéro pas cher, passe-partout, ou plus raffinées… Il y en aura pour tous les goûts et tous les porte-monnaie !

Étant donné que vous avez parfaitement bien réussi votre apéro (peut-être à l’aide de nos succulentes recettes…), il s’agit de poursuivre avec un plat tout aussi délicieux, plus ou moins copieux, suivant la consistance de l’apéro déjà servi et sans perdre de vue le fait que le dessert est encore à venir… Bien entendu, cela dépendra de vos invités et de leur capacité à apprécier un repas relativement consistant, il ne s’agit pas de gaver vos convives, mais de bien manger. Comme le dit l’adage, mieux vaux manger moins mais bon !

Le plat principal est une réelle opportunité de se faire plaisir en essayant de nouvelles recettes, des nouvelles saveurs, il y a tant à découvrir sur les différents types de cuisson, les sauces, les accompagnements… Et tellement d’occasions différentes pour partager un bon repas entre amis et/ou avec la famille : simple repas du soir imprévu, repas entre amis, repas du midi sur le pouce entre copines, repas en amoureux, repas anniversaire… La cuisine est un excellent moyen de faire plaisir à ceux que l’on aime. Viande, poisson, fruits de mer, plat végétarien, recette autour du fromage, les possibilités sont multiples.

Les conseils Miam

Si les petits ruisseaux font les grandes rivières, les conseils utiles et avisés font les bons petits plats ! Tout le monde à besoin un jour ou l’autre d’un conseil, d’un petit truc de chef qui aide à améliorer une recette, que ce soit par l’utilisation de nouveaux ustensiles, par l’insertion de nouveaux ingrédients, ou encore, des informations sur la cuisson ou l’appréciation des différentes étapes. Pour les véritables passionnés de cuisine, il y a tant à apprendre. Si comme nous, vous adorez dénicher les dernières astuces qui peuvent faire toute la différence, les conseils astucieux qui vous permettront de ne plus jamais rater une étape bien particulière d’un plat, des informations sur les accessoires indispensables en cuisine suivant le type de plat préparé, des idées de présentation de table… Sachez que notre but est de partager avec vous le maximum d’informations, tout en étant totalement ouverts à vos suggestions et interrogations. N’hésitez pas à nous contacter, cela pourrait faire l’objet d’un tout nouvel article !

Retrouvez tous les jours sur notre site des nouvelles recettes et conseils qui vous aideront à trouver de nouvelles inspirations, des recettes à préparer seul(e) ou avec vos enfants, car la cuisine doit rester avant un moment de convivialité, de la préparation à la présentation. On fait de la cuisine parce que l’on aime se retrouver dans cet espace de découverte et de saveurs, mais également pour le plaisir de partager nos dernières trouvailles !

Recettes coup de cœur, anti-gaspillage en cuisinant avec les restes, recettes bluffantes, faciles ou techniques, faites votre choix parmi nos meilleures recettes pour réaliser le repas qui régalera vos convives de l’apéro au dessert.

Découvrez également nos recettes de coulis, confitures à l’ancienne, sauces salées ou sucrées, friandises, cocktails, et goûters à thème pour toutes les occasions. Comme le disait le célèbre chef Auguste Escoffier « La cuisine est la base du véritable bonheur. »

Alors tous et toutes à vos fourneaux afin de récolter un miam de satisfaction pour chacun de vos plats ! Une cheffe cuisinière américaine du nom de Julia Child avait pour coutume de dire « Apprenez à cuisiner, essayer de nouvelles recettes, apprenez de vos erreurs, soyez courageux, et surtout ayez du plaisir. » Que rajouter de plus…

Attention, pas de fausses notes. On arrive doucement à la fin du repas, tout s’est bien passé, il faut poursuivre sur sa lancée… Nous vous proposons bien plus qu’une simple tarte aux pommes ou un gâteau au chocolat classique. Attendez-vous à une véritable explosion de saveur, avec des surprises parfois inattendues… Les allergies étant de plus en plus fréquentes, nous partagerons également avec vous des recettes sans sucre, sans beurre, sans sel, sans gluten… Mais qui sont bien entendu miamement bonnes !

Tout le monde attend le dessert avec impatience, petits ou grands, la gourmandise est un joli défaut qui nous poursuit toute notre vie. Original, facile, rapide, ou sophistiqué, le dessert termine votre repas en beauté. Aussi, vous trouverez sur notre site des idées recettes, à la fois gourmandes et délicieuses pour tous les niveaux. La cuisine ne doit pas être source de stress, mais de plaisir !

Gâteaux, flans, glaces rafraîchissantes pour l’été, mousses de fruits ou autres, crumbles, tartes, verrines, salades de fruits… Le choix est vaste, mais nous essayons d’aborder tous les thèmes afin de satisfaire toutes les envies.