Le carré d’agneau en croûte d’herbes : la recette d’Alain Ducasse

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Alain Ducasse est un chef étoilé de la gastronomie française, né le 13 septembre 1956 à Castelsarrasin dans les Landes. Ce chef est triplement étoilé et connu comme étant un grand chef cuisinier et aussi un grand homme d’affaires renommé. Il a édité de nombreux livres de cuisine dans plusieurs maisons d’éditions et les a publié en format ebook et en format papier. Un de ces livres s’intitule d’ailleurs ‘’Ducasse chez vous’’. Un livre de recettes qui vous fait découvrir de nombreux plats. Découvrez la recette d’Alain Ducasse pour concocter un délicieux carré d’agneau en croûte d’herbes.

Les recettes de carré d’agneau en croûte d’herbes d’Alain Ducasse

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Le carré d’agneau est une recette phare d’Alain Ducasse. En effet, cette recette est à la fois fondante et succulente, une recette qui vous met l’eau à la bouche. Voici donc les recettes du Chef Alain Ducasse pour préparer son carré d’agneau en croûte d’herbes.

Les ingrédients

1. 1 carré d’agneau avec 8 côtes préparé par le boucher ;
2. Huile de pépin de raisin ;
3. 1 gousse d’ail ;
4. sel ;
5. Poivre ;
6. 1 brin de thym ;
7. 1 filet d’anchois ;
8. 10 gr de beurre coupé en dés ;
9. Chapelure ;
11. Persil.

Pour cuire votre carré d’agneau, vous pouvez entamer sa cuisson dans une cocotte, ou dans une poêle avant de le mettre au four pour en faire un rôti. Le carré d’agneau peut être également garni avec d’autres recettes telles que: des légumes, des pommes de terre, du saumon ou avec du lait. Vous pouvez aussi le manger avec de la sauce ou de la salade. Cependant, pour changer vos plats de gigot habituel, vous pouvez donc opter pour cette recette de carré d’agneau en croûte d’herbes d’Alain Ducasse.

Voici quelques éditions limité de livre de cuisine d’Alain ducasse

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En effet, Alain Ducasse a écrit de nombreux livres de cuisine dans de nombreuses maisons d’éditions. Découvrez donc ces différentes recettes et techniques de préparation dans ces différentes éditions :

  • La collection nature en epub fixed layout:

Un livre de cuisine qui comporte de nombreuses recettes gourmandes. Avec ce livre, vous pouvez concocter de nombreux plats à faire découvrir à vos proches. Ces livres vous seront nécessaires dans vos apprentissages culinaires. Un format ebook de ce livre est d’ailleurs mis en ligne, un epub 3 fixed layout.

  • Ducasse chez vous en epub fixed layout

Vous pourrez aussi télécharger ou acheter Ducasse chez vous. Ce livre vous offre plein d’idées non épuisées de recettes succulentes signées par Alain Ducasse.

  • Cuisine du roi à Versailles en epub fixed layout
  • 190 cours à l’école de cuisine Alain Ducasse en epub fixed layout

Avec ce livre, vous pouvez imiter les techniques de cuisine professionnelle d’Alain Ducasse et concocter différentes recettes comme un chef.

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  • Risotto facile en epub fixed layout
  • Pomme facile en epub fixed layout
  • Charlotte facile d’Alain Ducasse en epub fixed layout
  • Macarons cooking class en epub fixed layout

Dans ces livres de cuisine, vous allez découvrir des recettes et techniques de préparation de viande, de macarons, des légumes, du gigot d’agneau épicé aux légumes ou au lait et aussi des recettes de fruits.
Ces livres de cuisine d’ Alain Ducasse sont disponibles en téléchargement en ligne en format ebook ou epub fixed layout pour tous.

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