Réalisez un délicieux filet mignon au boursin ail et fines herbes

filet-mignon-boursin

Si le filet mignon au boursin ail et fines herbes est autant apprécié, c’est parce qu’il propose un grand nombre d’avantages aux amateurs de gastronomie. Il est non seulement succulent et facile à préparer, mais il mijote également tout seul (vous pourrez donc vaquer à d’autres occupations pendant la cuisson). Toutefois, il faut préciser que le filet mignon de porc est une viande qui coûte relativement cher. Si vous ne disposez pas d’assez de moyens, sachez qu’il est possible de remplacer le porc par le poulet.

Recette filet mignon au boursin

Sans plus attendre, voici comment réaliser cette délicieuse recette à base de fromage frais.

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • Préparation : 10 minutes ;
  • Cuisson : 45 minutes.

Cette succulente recette de filet mignon au boursin ail et fines herbes est simple à préparer et ne nécessite pas d’avoir toujours un œil sur la cuisson. Pour la réaliser, vous aurez besoin de :

  • 2 filets mignons de porc ;
  • 1 pot de de boursin ail et fines herbes ;
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
  • 50 g de champignons de Paris ;
  • 2 échalotes ;
  • 2 cuillères à soupe de jus de veau ou de volaille ;
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena ;
  • 2 oignons ;
  • 30 g de beurre ;
  • 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes fait maison ;
  • 150 ml d’eau ;
  • du sel (fin de préférence) ;
  • du poivre ;
  • de la moutarde.
recette-filet-mignon-boursin

Préparation du filet mignon au boursin

  • Découpez les filets mignons en tranches, faites-les revenir dans le beurre et réservez-les ;
  • Épluchez et émincez finement les oignons et les échalotes ;
  • Lavez les champignons, égouttez-les et coupez-les en lamelles ;
  • Ajoutez de l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les oignons, les échalotes et les champignons, et ce jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres ;
  • Versez les ingrédients dans une cocotte et rajoutez la viande, la Maïzena, le boursin ail et fines herbes, le bouillon de légumes, l’eau, le poivre, le sel, la moutarde et le jus de volaille ;
  • Mélangez pendant quelques minutes et couvrez la cocotte ;
  • Laissez mijoter pendant 45 minutes à petit doux, en remuant régulièrement ;
  • Servez vos invités.

Quelques conseils pour votre préparation

  • Même si la Maïzena est facultative, sachez qu’elle permet d’obtenir une sauce plus épaisse. Pour éviter que des grumeaux ne se forment, pensez à la délayer dans un liquide froid ;
  • Cette recette peut être dégustée avec des pommes de terre cuites à la vapeur ou du riz.
La table plancha : pour une cuisine conviviale et originale !
La table plancha : pour une cuisine conviviale et originale !

Vous cherchez à faire en sorte que votre cuisine se démarque des autres ? Alors, la table plancha est exactement Read more

Langue de porc à la sauce tomate : la recette facile
langue-de-porc-tomate

Vous êtes à la recherche d'un plat savoureux à cuisiner pour votre prochain repas entre amis ou en famille ? Read more

Comment faire des sushis ? Recette et conseils
faire-des-sushis

Vous souhaitez réaliser vos propres sushis ? Rien de plus simple ! Difficile de résister à l'engouement pour la cuisine Read more

3 soupes à faire au blender chauffant

Le blender chauffant est un appareil utilisé en cuisine, notamment pour diverses préparations notamment les soupes. Son utilisation est simple Read more

Soyez le premier à commenter

Poster un Commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.


*