Recette ravioles de romans ▷ Gratin aux légumes

Vos enfants boudent les légumes ? Ils grimacent à la vue du vert ? Ils prétendent ne pas avoir faim quand vous préparez un repas sain ? Voici une recette de gratin, rapide à faire, saine et délicieuse, à base de ravioles de Romans qui saura les convaincre ! Les Ravioles de Romans, également appelées Ravioles du Dauphiné, sont des pâtes fraîches fourrées principalement au persil et au comté. Elles prennent la forme de petits carrés et se présentent industriellement sous forme de plaques. Cette spécialité culinaire qui nous vient de la Drôme ravira les papilles de toute la famille.

Recette de gratin de ravioles de romans

Envie de préparer cette délicieuse recette originaire de la Drôme ? Alors suivez, pas à pas, toutes les étapes de préparation du gratin de ravioles de romans aux légumes.

Ingrédients du gratin

Pour 4 personnes

2 paquets (8 plaques) de ravioles de Romans (ou Ravioles du Dauphiné)
3 carottes
2 courgettes
1 oignon
1 aubergine
40 cl de crème liquide
10 cl de lait
80g de fromage râpé
Huile d’olive
Muscade
Sel, poivre

Préparation du gratin de Ravioles de Romans aux légumes

Pour bien réussir cette recette, 4 étapes sont nécessaires.

La préparation des légumes

Couper les courgettes et la demi-aubergine en rondelles
Peler les carottes et découper les en rondelles
Peler et émincer l’oignon
Dans une poêle chaude, faites revenir les légumes avec un filet d’huile d’olive

La préparation de la béchamel au fromage râpé

Dans un saladier, mélanger 35cl de crème liquide avec le lait
Ajouter 3/4 du fromage râpé
Ajouter du sel et du poivre selon vos goûts et ajouter une cuillère à café de muscade
Mélanger avec une cuillère en bois

La préparation du gratin

Préchauffer le four à 200 degrés
Dans le fond d’un plat à gratin, étaler le reste de la crème liquide (environ 5cl)
Déposer successivement une plaque de ravioles de romans, une couche de légumes et un peu de béchamel au fromage
Recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients
Terminer par une couche de légumes et par le reste du fromage râpé
Enfourner au four pour 15 minutes en vérifiant bien la cuisson.
Servir et déguster bien chaud

Comment bien déguster les ravioles de romans ?

Sentez-vous libres de modifier les ingrédients et de remplacer ces légumes par d’autres que vous préférez. Si vous vous sentez d’humeur créative, vous pouvez également faire vos propres ravioles de romans que vous fourrez avec une farce préparée à base de ce que vous aimez.

Les ravioles de romans : une recette déclinable à l’infini

Les ravioles de romans sont délicieuses et peuvent être à la base de nombreuses recettes de gratin : au saumon, au jambon, à la crème, au parmesan… Les possibilités sont infinies !